Gin MG Extra Seco

Gin MG Extra Seco

Gin MG Extra Seco es una ginebra transparente, translúcida, con el borde acerado y destellos parpadeantes en su fondo limpio y brillante. Un destilado y fino en nariz, con abundancia de notas de enebro y hierba mojada, algo punzante pero muy balsámica y con recuerdos finos de resina.

En la boca es una ginebra sabrosa y delicada, muy aromática y con muchos recuerdos de bayas de enebro. Denota un período de destilación ejemplar por la buena integración de su alcohol y la suavidad, redondez y elegancia de su final largo.

Notas de cata

Color: En vista presenta un color limpio y brillante, con destellos metálicos en el borde.

Aroma: En nariz se presenta elegante y fino, con notas a enebro y hierba fresca.

Sabor: En boca se presenta sabrosa y sutil, con mucha presencia de las bayas de enebro.

Origen y Elaboración

La historia de esta ginebra empieza en Barcelona, con la fundación de MG Destilerías en 1835. Más tarde, en 1940, empezó a elaborar una de las primeras ginebras de España. Ahora, con al experiencia de 75 años y más de cinco generaciones comprometidas con la tradición, la innovación y la calidad, vuelve a sus valores tradicionales recuperando la receta original de 1940: con alcohol de cereales, enebro de campos propios, elaboración tradicional en alambique de cobre y una graduación de 40% vol.

Gin MG es una ginebra de corte clásico, elaborado según el método London Dry Gin, en la que predomina el enebro. Precisamente porque se trata del ingrediente principal del destilado que hacen, controlan su cultivo en su finca de Teruel, lo recogen y lo seleccionan personalmente. Nada de intermediarios.

Sus alambiques son auténticos, de cobre, los cargan a mano y realizan todo el proceso de destilado de forma manual: desde el control de la temperatura o las separaciones de colas y cabezas del destilado hasta la limpieza de las mismas una vez termina el proceso.

Para elaborar Gin MG únicamente se usa alcohol de cereales de la máxima calidad, tal y como lo marca la receta original.

Se sube la graduación de 37,5 a 40%. Organolépticamente, 40 es el punto perfecto de alcohol para conseguir una ginebra extra seca con el equilibrio y el balance alcohólico que Manuel Giró definió en 1940.